Unsere Philosophie: Unsere Weinberge sind unser Leben

Mit Matthias und Marcus Müller ist die 9. Generation der Müllers vor einigen Jahren angetreten, um die Tradition der Familie fortzusetzen und sie doch auf ganz eigene Art neu zu interpretieren.
Matthias und Marcus Müller gehen neue Wege im Ausbau der Weine und machen die Weine der eigenen Weinberge als Premiumweine klar erkennbar. Besonderer Stolz herrscht über den stetig wachsenden Zuspruch der Fachpresse, die das Weingut in den letzten Jahren mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt hat.
Fortschritt, kombiniert mit traditionellen Werten und Elementen aus der Zeit der Großväter sind die hierbei Basis.

Wir vom Weingut Adam Müller investieren unser Wissen und unsere langjährige Erfahrung, um große Weine zu erzeugen. Die Herstellung der Weine beginnt bei uns im Weingut bereits Jahre vor der ersten Traubenernte. Wir wählen sorgfältig die Rebsorte aus, die wir auf der jeweiligen Lage anpflanzen, denn nur so gelingt es uns einige Jahre später, Weine von bester Qualität und hohem Anspruch herzustellen.

Die Qualität beginnt beim Weingut Adam Müller im Weinberg. Die Reben werden beschnitten und hierdurch der Ertrag reduziert. Später, wenn im August unsere Trauben schon eine beachtliche Größe erreicht haben, dünnen wir unsere Weinstöcke nochmals aus. Diese Maßnahmen bringen hervorragende und aromareiche Weintrauben hervor, die die optimale Grundlage für unserer hervorragenden Weine bieten.

Die Weinlese ist für uns die spannendste Zeit auf unserem Weingut: Wann ist der richtige Zeit, die Lese zu beginnen? Soll aus dem Wein doch ein Sekt werden? Oder lassen wir die Trauben hängen und freuen uns auf edle Ausleseweine, Trockenbeerenauslesen oder gar Eisweine?

Im Keller bauen wir unsere Weine sorgfältig und mit Fingerspitzengefühl aus. Schonende Verfahren und viel Handarbeit beim Ausbau unserer Weine tragen zu den bekannt hohen Qualitäten unserer Weine bei. Probieren Sie unserer Weine und machen Sie sich selbst ein Bild. Kommen Sie vorbei oder besuchen Sie unserer Online-Shop, in dem Sie unser gesamtes Sortiment bestellen können.